จากที่เคยทำชีสเค้กหน้าไหม้ แม้จะอร่อยแต่ถ้าเพิ่มออปชั่นอย่างบราวนี่ลงไปน่าจะฟินคูณสอง แถมทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันด้วย ลองตามมาดูสููตรกันเลยจ้า
ส่วนผสม บราวนี่
1.เนย 30 กรัม
2.ดาร์กช็อกโกแลต 10 กรัม
3.ผงโกโก้ 20 กรัม
4.ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา
5.อิริทริทอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 50 กรัม
6.เกลือ
7.ไข่ 1 ฟอง
8.แป้งอัลมอนด์ 20 กรัม
ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้
1.ครีมชีส 250 กรัม
2.อิริทริทอล 80 กรัม
3.ไข่ 2 ฟอง
4.วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร
วิธีทำบราวนี่ชีสหน้าไหม้
1.เตรียมพิมพ์ที่จะอบไว้รอ ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 15 เซนติเมตร ทาเนยให้รอบพิมพ์แล้วกรุด้วยกระดาษไข รีดให้เรียบทั้งก้นพิมพ์และด้านข้าง
2.ทำบราวนี่ด้วยการละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมกาแฟ ผงโกโก้ อิริทริทอล และเกลือ คนให้เข้ากัน
3.ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากันแล้วตักลงพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบแล้วพักไว้
4.ทำส่วนผสมของครีมชีส โดยผสมครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) กับอิริทริทอลให้เข้ากัน ตามด้วยไข่และวิปปิ้งครีม ตีให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันแล้วเทลงบนส่วนผสมของบราวนี่
5.นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน เมื่อเค้กเซตตัวแล้วก็พร้อมตัดเสิร์ฟได้เลย
