ถ้าหาซื้อชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปนยากนัก อยากให้ลองมาทำกินเองค่ะ สูตรคีโตไร้แป้งและน้ำตาล ใส่เนยและคลุกผงซินนามอน ดิปกับซอสช็อกโกแลต
ส่วนผสม ชูโรส (ประมาณ 14 ชิ้น)
1.เนย 30 กรัม
2.น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
3.อิริทริทอล 60 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
4.แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
5.แป้งมะพร้าว 20 กรัม
6.ไซเลี่ยม ฮัสค์ (Psyllium Husk) 1 ช้อนโต๊ะ
7.ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสม ผงซินนามอน
1.อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ซอสช็อกโกแลต
1.ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
2.เนย 10 กรัม
วิธีทำชูโรส
1.ละลายเนยกับน้ำเปล่า และอิริทริทอลเข้าด้วยกัน คนให้ละลายและเดือดแล้วยกออก
2.ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว และไซเลี่ยม ฮัสค์เข้าด้วยกันในอ่างผสม
3.เทส่วนผสมเนยที่ยังร้อนอยู่ลงไปในชามผสมของแห้ง รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมไข่และตีให้เข้ากัน พักแป้งให้เซตตัวสักประมาณ 5-10 นาที
4.ระหว่างรอแป้งที่พักอยู่ ตัดกระดาษไขตามขนาดที่ต้องการ และใส่แป้งลงในถุงบีบ
5.บีบแป้งลงบนกระดาษไขที่ตัดเตรียมไว้แล้ว เรียงลงในตะแกรงหม้อทอดโดยใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
6.ทำผงซินนามอนโดยผสมอิริทริทอลกับผงซินนามอนเข้าด้วยกัน นำชูโรสที่ได้มาคลุกกับผงซินนามอนจนทั่ว
7.ทำซอสช็อกโกแลตโดยละลายเนยกับช็อกโกแลตในไมโครเวฟ เสิร์ฟพร้อมชูโรส
