วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และผงโกโก้ให้เข้ากัน พักไว้

2.ตีเนยสดจนไม่เป็นก้อนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนเป็นครีม ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลาลงไป

3.เทของแห้งที่ร่อนพักไว้ลงไปตะล่อมให้เข้ากัน แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งไว้ 1 ชั่วโมง

4. พอแป้งเซตตัวแล้ว แนะนำให้ตักแป้งคุกกี้มาเป็นก้อน ๆ ก่อน แล้วแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งอีกรอบประมาณ 15 นาที ก่อนจะนำมาปั้นเป็นทรงกลม จะได้ไม่เหนียวติดมือ

5. หลังจากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลทราย พอคลุกเสร็จก็นำไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง

6.นำมาวางบนพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที พออบเสร็จก็นำมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท