แม้หน้าตาไม่สวยแต่อร่อยนะจะบอกให้ พบกับเมนูคุกกี้บราวนี่ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับบราวนี่แปลงร่างเป็นคุกกี้ชิ้นกลม หน้ากรอบเนื้อนุ่มหนึบ ยิ่งแช่เย็นยิ่งกรอบ
ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่
1.ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 180 กรัม
2.เนยสดรสเค็ม 40 กรัม
3.ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
6.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
7.ผงฟู 1/4 ช้อนชา
8.นช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม
9.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำคุกกี้บราวนี่
1. ละลายดาร์กช็อกโกแลต เนย และผงกาแฟ พอละลายแล้วก็นำมาคนต่อข้างนอกจนเย็น พักไว้
2.ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย หรือเป็นสีขาวอ่อนลง แล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป เติมกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน
3.พอเข้ากันแล้วเทแป้งพร้อมผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปตะล่อมพอเข้ากัน และนำไปแช่ช่องฟรีชไว้ประมาณ 15 นาที
4. พอครบ 15 นาทีแล้วก็ตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที
5. พออบเสร็จแล้ว พักไว้ในพิมพ์ก่อนสัก 10 นาที เพื่อให้คุกกี้เซตตัว เพราะคุกกี้ยังนิ่มอยู่ แล้วค่อยนำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
