เมนูชาเขียวชีสพายสีเขียว เหมาะสำหรับคนรักชาเขียวจริง ๆ อัดผงชาเขียวเต็ม ๆ ทั้งในส่วนผสมครีมชีสและโรยหน้า ยิ่งได้กินคู่กับชาเขียวชงร้อน ๆ ยิ่งเข้ากันที่สุด ถ้าหากใครกำลังมองหาของขวัญสำหรับคนพิเศษที่ชอบชาเขียวต้องลองทำ
ส่วนผสม ชีสพายชาเขียว
1.คุกกี้รสเนย บดละเอียด 175 กรัม
2.เนยสดละลาย ชนิดเค็ม 40 กรัม
3.เจลาติน 2+1/2 แผ่น
4.วิปครีม ชนิดจืด 50 กรัม
5.นมสด 45 กรัม
6.ผงชาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.ครีมชีส (วางพักไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง) 65 กรัม
8.น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
9.นมข้นหวาน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ผงชาเขียว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำชีสพายชาเขียว
1.นำคุกกี้และเนยสดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน นำกรุลงในพิมพ์ให้มีความหนา ประมาณ 1/2 เซนติเมตร นำแช่ตู้เย็น เตรียมไว้
2.นำเจลาตินไปแช่น้ำเย็นจนนิ่ม นำไปตุ๋นในน้ำอุ่นจนละลาย เตรียมไว้
3.ตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน เตรียมไว้
4.ต้มนมสดพอเดือด ใส่ผงชาเขียวลงไปคนให้เข้ากัน เตรียมไว้V
5.ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และนมข้นหวานด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมข้นลดความเร็วลงต่ำ ใส่วิปครีมและเจลาตินลงไปผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
6.เทครีมชีสลงพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพาย นำเข้าแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว
7.โรยผงชาเขียวให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
