เมนูราสป์เบอร์รีชีสพาย เอาใจสาวชอบชีสพายรสเปรี้ยว รสชาติครีมชีสเนื้อเนียนกับวุ้นเคลือบด้านบนเข้ากันดีกับราสป์เบอร์รีสด ๆ รับรองถ้าหากได้ลองหม่ำช่วงบ่ายจะรู้สึกหายง่วงเชียวค่ะ ถ้าใครสนใจก็ลองมาดูส่วนผสมกันเลย [สูตรจาก คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม]
ส่วนผสม ราสป์เบอร์รีชีสพาย
1.แครกเกอร์ บดละเอียด 250 กรัม
2.เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
3.ครีมชีส 200 กรัม
4.น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
5.ซาวร์ครีม 270 กรัม
6.วิปปิ้งครีมสด 270 กรัม
ส่วนผสม วุ้นสำหรับเคลือบ ผงวุ้นสำเร็จรูป กลิ่นราสป์เบอร์รี 125 กรัม น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
ท็อปปิ้ง ราสป์เบอร์รี หรือผลไม้อื่น ปริมาณตามชอบ
วิธีทำราสป์เบอร์รีชีสพาย
1.อุ่นเนยให้ละลาย เทลงผสมกับแครกเกอร์ คนผสมให้เข้ากันดี กรุลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดให้แน่น เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เซตตัว
2.ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และซาวร์ครีมลงในอ่างผสม ตีผสมรวมกันจนขึ้นฟู แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3.ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส คนผสมเบา ๆ (ถ้าต้องการให้ครีมชีสอยู่ตัวให้ใส่เจลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว 3 แผ่น ลงไปตีรวมกับครีมชีส)
4.ใส่ผงวุ้นสำเร็จรูปต้มกับน้ำเปล่าจนเดือด จากนั้นพักไว้จนวุ้นเย็นลง
5.เทส่วนผสมครีมชีสลงไปในพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพาย ปาดให้เรียบ
6.ใส่ราสป์เบอร์รี หรือผลไม้ที่ชอบด้านบน
7.เทส่วนผสมวุ้นลงไปบนชีสเค้ก นำไปแช่เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ
