เป็นของหวานที่ขึ้นชื่อเรื่องเวลาในการเตรียมการนาน ประกอบด้วยชั้นของเค้กฟองน้ำสอดไส้ครีมและมักปิดด้วยถั่วหรือเศษขนมปังที่ทำจากเค้กที่เหลือ ในขณะที่ชั้นบาง ๆ จะแข็งขึ้นหลังจากออกจากเตาอบไม่นาน ความชื้นของไส้จะอ่อนลงอีกครั้งเมื่อเวลาผ่านไป เค้กนี้มีสูตรและรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่ส่วนผสมหลักคือน้ำผึ้ง ทำให้ได้รสชาติและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ
เค้กถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในจักรวรรดิรัสเซียโดยเชฟหนุ่มที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับจักรพรรดินีเอลิซาเบธ อเล็กซีเยฟนา ภรรยาของอเล็กซานเดอร์ที่ 1 จักรพรรดินีเอลิซาเบธทนไม่ไหว และอาหารใดๆ ก็ตามที่ปรุงด้วยจานนี้ทำให้เธอแทบบ้า อย่างไรก็ตาม อยู่มาวันหนึ่ง นักทำขนมคนใหม่ในครัวของจักรวรรดิไม่รู้ว่าจักรพรรดินีไม่ชอบใจ และเขาก็อบเค้กชิ้นใหม่ด้วยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวข้น จักรพรรดินีเอลิซาเบธตกหลุมรักน้ำผึ้งทันทีโดยไม่รู้ตัว Medovik ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงยุคโซเวียต วันนี้มีหลายรูปแบบของ medovik: กับนมข้น, บัตเตอร์ครีมหรือคัสตาร์เค้กถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในจักรวรรดิรัสเซียโดยเชฟหนุ่มที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับจักรพรรดินีเอลิซาเบธ อเล็กซีเยฟนา ภรรยาของอเล็กซานเดอร์ที่ 1 จักรพรรดินีเอลิซาเบธทนไม่ไหว และอาหารใดๆ ก็ตามที่ปรุงด้วยจานนี้ทำให้เธอแทบบ้า อย่างไรก็ตาม อยู่มาวันหนึ่ง นักทำขนมคนใหม่ในครัวของจักรวรรดิไม่รู้ว่าจักรพรรดินีไม่ชอบใจ และเขาก็อบเค้กชิ้นใหม่ด้วยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวข้น จักรพรรดินีเอลิซาเบธตกหลุมรักน้ำผึ้งทันทีโดยไม่รู้ตัว Medovik ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงยุคโซเวียต วันนี้มีหลายรูปแบบของ medovik: กับนมข้น, บัตเตอร์ครีมหรือคัสตาร์
