สำหรับคนอยู่หอ หรือมนุษย์คอนโดที่ไม่มีเตาอบแต่อยากทำคัพเค้กสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่ ขอแนะนำคัพเค้กสตรอว์เบอร์รี ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ จุดเด่นคือ ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รีลงไปในเนื้อเค้กด้วย และยังตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอว์เบอร์รีสดอีก ลองทำดูนะคะ ฟินจริง ๆ
ส่วนผสม คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือป่น
4.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5.ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
6.เนยเค็ม 250 กรัม
7.น้ำตาลทราย 250 กรัม
8.ไข่ไก่ 5 ฟอง
9.นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
10.กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนชา
11.สีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนชา
12.สตรอว์เบอร์รีในน้ำเชื่อม หรือสตรอว์เบอร์รีสด
13.วิปปิ้งครีม (สำหรับแต่ง)
14.สตรอว์เบอร์รีสดฝานบาง (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำคัพเค้กสตรอว์เบอร์รี
1.ร่อนแป้งเค้กกับแป้งข้าวโพด เกลือป่น ผงฟู และผงวานิลลาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2.ตีผสมเนยเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือจนจนขึ้นฟู ค่อย ๆ เติมไข่ไก่ลงไปตีผสมจนเข้ากัน เติมส่วนผสมแป้ง นมข้นจืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี และสีผสมอาหารสีแดงสตรอว์เบอร์รี ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใส่สตรอว์เบอร์รีในน้ำเชื่อมลงไป ใช้พายยางคนผสมจนเข้ากัน
3.ตักส่วนผสมคัพเค้กใส่พิมพ์ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 170 องศาเซลเซียส เวลา 5-10 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกจากไมโครเวฟ พักไว้จนเย็นสนิท แต่งหน้าให้สวยงามด้วยวิปปิ้งครีม และสตรอว์เบอร์รีสด พร้อมเสิร์ฟ
