เค้กกล้วยหอมแบบปอนด์ทำกินวนไปได้ทั้งบ้านเลยจ้า ใส่เนยสดและกลิ่นวานิลลา ความพิเศษคือแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแบบปอนด์
1.กล้วยหอม 2 ลูก (ประมาณ 279 กรัม)
2.เนยจืด 70 กรัม
3.ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
4.กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 80 กรัม
6.แป้งเค้ก (พัดโบก) 160 กรัม
7.ผงฟู 1 ช้อนชา
8.เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
9.กล้วยหอม 1 ลูก สำหรับโรยหน้า
วิธีทำเค้กกล้วยหอมแบบปอนด์
1.บดกล้วยหอมให้พอละเอียด ละลายเนยใส่ลงไปในกล้วยบด คนให้เข้ากัน พักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชามผสม คนให้ไข่แตก แล้วใส่ลงในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน เติมกลิ่นเนยวานิลลาและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟูและเบกกิ้งโซดาลงไป ตะล่อมแป้งพอเข้ากัน
3. เทใส่พิมพ์ นำกล้วยหอมผ่าครึ่งวางทับลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 40 นาที พักให้คลายร้อน จัดเสิร์ฟ
