ใครกลัวอ้วนอยากให้ลองทำเค้กกล้วยหอมแครอต ใส่แป้งน้อย เพิ่มข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ เติมนมสดและเนยสด แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแครอต (12-15 ชิ้น)
1.กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย
2.แครอตขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
3.นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
6.น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
7.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
8.กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชาV
9.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
10.ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
11.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
12.ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
วิธีทำเค้กกล้วยหอมแครอต
1.ผสมกล้วยหอม แครอต นมสด ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน ใส่ในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน
3.ตักใส่ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จานตักใส่ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จาน
