ใครมีเตาอบจัดเลย ! ไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา เค้กสีนวลกับไส้ลาวาสตรอว์เบอร์รีไหลเยิ้ม แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งกับสตรอว์เบอร์รีสด
ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา
1.แป้งเค้ก 30 กรัม
2.ไวท์ช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 60 กรัม
3.สีผสมอาหารสีขาวชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
4.ไข่ไก่ 4 ฟอง
5.น้ำตาลทราย 40 กรัม
6.เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
7.แยมสตรอว์เบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)
9.สตรอว์เบอร์รีสด (สำหรับแต่ง)
วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีลาวา
1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้
2.ใส่ไวท์ช็อกโกแลตกับเนยสดลงในอ่างผสม ยกขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อน คนจนละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่สีผสมอาหารสีขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ไวท์ช็อกโกแลตตุ๋นลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน ตักใส่พิมพ์อะลูมิเนียมที่ทาเนยสด โรยน้ำตาลทรายประมาณ 3/4 ของพิมพ์ ใส่แยมสตรอว์เบอร์รีลงไปตรงกลาง กดให้จมลงในเนื้อเค้ก
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที
6. นำออกจากเตาอบ คว่ำออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
