Palmiers (พาร์มิเย่) เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ต้นปาล์ม เป็นขนมพัฟชนิดหนึ่ง หรือ รู้จักกันในชื่อ พัฟหูหมู (Pig’s ear), พัฟหูช้าง (Elephant’s ear) มีรูปร่างคล้ายใบของต้นปาล์ม ผีเสื้อ หรือ หัวใจ คนไทยนิยมเรียกว่า บัตเตอร์ฟลาย
Palmiers ทำมาจาก แป้งพัฟ มีลักษณะคล้ายกับแป้งที่ใช้สำหรับทำ ครัวซองต์ แต่ไม่มียีสต์ ส่วนประกอบหลัก ทำมาจาก แป้งพัฟ น้ำตาล และ เนย ม้วนและพับเก็บได้ เพื่อสร้างชั้น ให้แก่ขนมพัฟ ขนมชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดมาจาก French Algeria ใน เปอร์โตริโก นิยมราดด้วยน้ำผึ้ง ในเม็กซิโก พวกเขาจะเรียกขนมชนิดนี้ว่า Orejas (หู)
