สายช็อกโกแลตต้องลองเลยกับมูสเค้กสูตรนี้ ฐานทำจากโอรีโอ้บดผสมเนย มูสทำจากผงโกโก้กับครีม และดาร์กช็อกโกแลต สุดท้ายเอาไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้หน่อย
ส่วนผสม ช็อกโกแลตมูสเค้ก
1.คุกกี้โอรีโอ้ 15 ชิ้น
2.เนยละลาย 50 กรัม
3.วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
4.น้ำตาลทราย 80-100 กรัม
5.ผงโกโก้ 25 กรัม
6.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
7.ดาร์กช็อกโกแลต (หักชิ้นเล็ก) 150 กรัม
วิธีทำช็อกโกแลตมูสเค้ก
1.ปาดเอาครีมจากคุกกี้โอรีโอ้ออก นำโอรีโอ้ที่ได้ใส่ถุงซิปและทุบให้ละเอียด ใส่เนยสดที่ละลายแล้วลงไปคลุกเคล้าในถุงซิป บีบอัดโอรีโอ้ที่เตรียมไว้ให้แน่นลงพิมพ์ และนำไปแช่เย็น 30 นาที หรือถ้าเป็นช่องแข็งประมาณ 10-15 นาที
2.ทำมูสโดยเทครีม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้ทุกอย่างละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักให้เย็นสักครู่ รอให้อุ่น ๆ แล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3.เมื่อครบครึ่งชั่วโมงนำโอรีโอ้ที่แช่ไว้ออกมา และราดด้วยช็อกโกแลตมูส โดยใช้ตะแกรงช่วยกรองแช่ตู้เย็นต่ออย่างน้อย 3 ชั่วโมง โรยตกแต่งด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
